대표 이미지에는 커튼 앞 나뭇결 수납장과 상판 위 식기류가, 본문 이미지에는 화분을 올린 둥근 상판과 밝은 전면이 보입니다. 이 외형을 참고하되, 제조 작업면과 장비 설치 공간은 도면에서 별도로 계획하세요.
음료 메뉴와 빵 공급 방식부터 확정하세요
화순에서 음료 제조와 베이커리 판매를 함께 준비한다면, 전체공사의 출발점은 좌석 수보다 메뉴와 빵 공급 방식입니다. 납품받은 빵을 진열하는 안과 매장에서 굽거나 마무리하는 안은 필요한 작업 구역이 다릅니다. 음료 장비 목록, 재료를 꺼내는 순서, 세척할 기물을 먼저 정리하세요. 이를 바탕으로 제조대와 빵 취급 작업면을 나눠 그린 뒤 판매 진열과 좌석에 배분할 공간을 비교해야 합니다.
디자인 포트폴리오전체 포트폴리오 보기 ↗
고객 쪽 곡면과 직원 쪽 작업면은 따로 판단하세요
고객에게 보이는 전면은 둥글게 구성하더라도 직원 쪽 작업면까지 같은 형태로 맞출 필요는 없습니다. 장비를 연속 배치하는 직선형과 작업 종류를 나누는 꺾임형을 비교하세요. 도면에는 장비 크기와 문 열림, 급배수 연결부, 점검을 위해 접근할 자리를 표시하세요. 전면의 곡선이 작업대 깊이를 줄이거나 장비 사용을 방해하는지 확인한 뒤 외형을 정하면 됩니다.
판매 중심 공사와 제조 포함 공사의 경계를 정하세요
전체공사 범위는 판매 가구·좌석·마감과 제조 장비에 연결될 전기·급배수 검토를 구분해 정리하세요. 기존 조건을 확인하기 전에는 설비를 그대로 쓸 수 있다고 가정하지 않습니다. 730디자인그룹은 전문건설업 실내건축공사업 면허를 보유하며, 1,500만원 이상 공사가 가능하다는 뜻이지 최소 수주금액은 아닙니다. 도면 없이 견적을 확정하지 않고, 선택한 구성에 따라 포함·제외 항목을 정합니다.
상담 전에 준비할 세 가지
- 판매할 음료 메뉴와 사용할 장비 목록을 연결해 제조 순서를 적어 주세요.
- 빵의 납품·굽기·마무리 여부를 구분하고 필요한 작업을 정리해 주세요.
- 기존 평면과 전기·급배수 관련 자료를 모아 유지할 범위를 표시해 주세요.