둥근 좌석과 테이블, 곡선 카운터가 보입니다. 사진에 사람이 앉아 있지 않으므로 치수나 대기 가능 인원을 그대로 계산할 수는 없습니다.
한 사람이 차지하는 길이보다 자세를 확인합니다
등을 기대고 앉는 경우, 몸을 돌려 상담하는 경우, 가방을 옆에 놓는 경우를 나누어 보세요. 곡선 안쪽과 바깥쪽에서 무릎 방향이 달라지면 테이블까지의 거리도 달라집니다. 계획 인원이 실제로 앉는 배치를 도면에 표시합니다.
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다음 고객이 들어오는 장면까지 비교합니다
대기 중인 고객이 있는 상태에서 다른 고객이 접수대로 가는 경로를 그립니다. 테이블을 넓히면 물건을 놓기 편해져도 이동 공간은 줄어듭니다. 고정 소파와 이동 의자를 섞는 안도 비교해 예약 운영 변화에 대응할 여지를 살펴보세요.
도면에서 함께 확인할 세 가지
- 곡선 끝부분에도 무리 없이 앉을 수 있는지
- 가방을 놓으면 계획한 자리 수가 줄어드는지
- 대기석을 지나지 않고 접수할 수 있는지
