카운터 앞 높은 의자와 다른 구역의 소파가 보입니다. 사진에는 고객의 가방이나 외투가 없어 실제 이용 상태를 더해 검토해야 합니다.
좌석 종류마다 물건을 두는 방식을 다르게 봅니다
바 좌석의 가방 걸이, 낮은 선반, 별도 보관 중 어떤 방식이 맞는지 비교하세요. 걸이가 있다면 무릎과 부딪치지 않는지, 의자 뒤에 걸었을 때 직원 동선을 막는지 확인합니다. 소파 좌석의 옆자리를 보관 장소로 계산하지 않는 편이 좋습니다.

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앉고 일어나는 순간을 포함합니다
높은 의자에서는 발을 올리고 몸을 돌리는 동작이 생깁니다. 소지품 보관을 추가한 상태에서 발받침과 의자 이동 범위를 봅니다. 식기나 음료를 놓는 면과 고객 물건 자리를 분리하면 테이블 사용 방식도 명확해집니다.
도면에서 함께 확인할 세 가지
- 가방이 직원 이동선이나 발받침에 걸리는지
- 외투를 건 상태에서도 옆 고객이 앉을 수 있는지
- 좌석을 닦을 때 물건 보관 장치가 방해되는지
